Pescado al vapor en salsa de queso

Ingredientes para Pescado al vapor en salsa de queso (cuatro porciones)

*Cuatro filetes de pescado

*Una taza de yogurt natural

*Media taza de queso fresco desmenuzado

*Jugo de dos limones

*Un cuarto de cucharadita de orégano en polvo

*Una cucharada de hierbabuena picada

*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara pescado al vapor en salsa de queso?

Sazonamos los filetes de pescado y los cocinamos al vapor durante cinco minutos aproximadamente, hasta que esté a punto. Retiramos y dejamos enfriar, tapamos y llevamos al refrigerador por una hora.

Con un batidor de mano, mezclamos en un bol el yogurt, el queso y el jugo de limón, hasta obtener una crema homogénea. Sazonamos con el orégano, sal y pimienta, y esparcimos la hierbabuena.

Acompañamos los filetes de pescado con la salsa de queso y servimos como entrada fría.

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