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viernes, 31 de julio de 2015
Photo
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Watermelon Sorbet Ingredients 1 cup sugar 1 ½ cups...
Watermelon Sorbet
Ingredients
1 cup sugar
1 ½ cups water
½ cup lemon juice
500g watermelon
Directions
Cook the sugar, water and lemon juice together, stirring occasionally until the sugar is dissolved.
Remove from heat and chill.
Cut up the watermelon and remove all seeds.
Puree in a blender or food processor.
Stir into chilled syrup.
Pour in a container and store in the freezer
Stir with a fork every half hour until mixture is frozen.
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jueves, 30 de julio de 2015
Pita de lomo con piquillos
Pintxo de los fáciles de preparar y ricos, como es costumbre en pintxos.paratorp.es ;) Unos sencillos panes de pita, unos filetes de lomo y una lata de pimientos de piquillo harán las delicias de tus comensales.
Ingredientes ( para 24 pintxos):
- 3 panes de pita
- 6 filetes de lomo adobado
- 1 lata pequeña de pimientos de piquillo
- Aceite de oliva
Ponemos una sartén a fuego medio y cuando tome temperatura añadimos un poquito de aceite de oliva y hacemos los filetes de lomo a la plancha.
Mientras se va haciendo el lomo preparamos el pan. Tomamos un pan de pita y con un cuchillo que corte bien y con cuidado vamos abriendo el pan de pita.
Una vez abiertos los panes, los partimos en 4 cada uno y reservamos.
Cuando los filetes se hayan hecho, los ponemos sobre un plato y tomamos la sartén y le añadimos un chorrito de agua ( 20-30ml ) y movemos la sartén para crear una salsa estupenda y sana la cual reservamos.
Abrimos la lata de pimientos de piquillo, los sacamos y vamos cortando hasta obtener 24 trozos.
Partimos los filetes de lomo cada uno en 4 trozos.
Vamos colocando los panes de pita en un plato. Añadimos un poco de la salsa en cada pan.
Encima un trozo de lomo y encima un trozo de pimiento de piquillo.
Presentamos
¡Y listo!
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Fideos a la española
Ingredientes para fideos a la española
*Un cuarto de kilo de camarones limpios sin vena
*Una docena de conchitas
*Media taza de aceite
*Un paquete de 340 gramos de fideos enrollados
*Una taza de 390 ml de caldo de pollo
*450 gramos de tomates naturales
*Una cebolla mediana picadita
*Una cucharada de sal de ajo
*Una cucharadita de azafrán
*Dos hojas de laurel
*Una taza tres cuartos de alverjitas cocinadas
¿Cómo se prepara fideos a la española?
En una sartén bien grande y profunda, a fuego medio, calentamos un cuarto de taza de aceite y cocinamos el pollo durante media hora o hasta que esté casi blando. Retiramos del fuego y reservamos.
En la misma sartén, a fuego moderado y en la grasa que quedó de la cocción del pollo, doramos los fideos sin cocinar, por ambos lados. Reducimos el fuego al mínimo, agregamos el caldo, los tomates con su líquido, la cebolla, la sal de ajo, el azafrán y las hojas de laurel. Cuando hierva, añadimos el pollo, los camarones, las conchitas con su líquido, lo tapamos y dejamos cocinar unos quince minutos más o hasta que el pollo y los camarones estén blandos. Servimos.
Video relacionado
Cazuela de fideos a la marinera:
Tortelletti al horno a la Giannino
Ingredientes para tortelletti al horno a la Giannino
*Cuatro menudencias de pollo completas
*Medio kilo de carne de res
*Una cebolla mediana
*Un vaso de vino seco
*50 gramos de queso parmesano
*Cien gramos de galleta molida
*Dos zanahorias medianas
*Dos huevos
*Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para la masa:
*Medio kilo de harina
*Tres huevos
*Una tacita de agua
*Seis cucharadas de crema de leche líquida
¿Cómo se prepara tortelletti al horno a la Giannino?
Doramos la cebolla que previamente habremos cortado en cuadraditos, junto con la zanahoria rallada por el lado grueso del rallador, enseguida agregamos la carne cortada en trocitos, mezclamos bien hasta que se dore parejo, añadimos las cuatro menudencias completas, el vino, (cuando todo esté bien dorado), dejamos hervir unos tres o cuatro minutos más, a fuego lento; vaciamos todo en una fuente, dejamos que se enfríe, lo pasamos por la máquina de moler dos o tres veces, amasamos el relleno en un recipiente con el queso parmesano rallado, cien gramos de galleta molida, los dos huevos crudos enteros, sal, pimienta y un poquito de nuez moscada.
Para la masa:
Preparamos una masa con medio kilo de harina, tres huevos, una tacita de agua, trabajamos bien la masa con la mano y extendemos la masa con un rodillo, sobre la mesa de trabajo, hasta conseguir el espesor más delgado posible, a la mitad de la masa estirada ponemos el relleno en montoncitos a una distancia de unos tres centímetros cada uno y cuando esté cubierto totalmente con el relleno, cubrimos todo esto con la otra mitad de la masa que sobramos. Después pasamos con una brocha la yema de huevo en la parte inferior. Cortamos con un vaso alrededor del relleno que tenga abajo, formando así los tortellettis.
Cocimiento:
En abundante agua regularmente salada, dejamos cocinar los tortelletti, una vez cocidos, no demasiado, retiramos de la olla. Debemos tener listo un recipiente previamente engrasado con mantequilla, en la que esparcimos el queso parmesano rallado. También debemos tener listo una sartén con una o dos cucharadas de un buen tuco de carne, colocamos todos los tortelletti en esta sartén, agregamos una cucharada de crema de leche líquida, calculando para cada persona, y buen puñado de queso parmesano rallado, después de haberlo mezclado despacio, depositamos todo esto en un recipiente, tapamos con un poco de bechamel, esparciendo de nuevo con un poco de queso parmesano rallado, ponemos al horno previamente calentado, por unos diez minutos y servimos bien caliente.
Video relacionado
Macarrones con Tomate y Atún Gratinados al Horno con Queso y Bechamel:
Egg Brûlée: The Best New Way to Eat Breakfast
Egg Brûlée: The Best New Way to Eat Breakfast
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Greek Style Vanilla Cherry Ice Cream Ingredients 500 g heavy...
Greek Style Vanilla Cherry Ice Cream
Ingredients
500 g heavy cream, very cold
1 can Sweetened Condensed Milk
1 can evaporated milk
1 can cherry pie filling ( I use 1 cup of homemade cherry spoon sweet)
Directions
In your stand mixer with whisk attachment on high speed beat your cream until it becomes stiff.
Fold in your sweetened condensed milk and evaporated milk.
Add cherries.
Transfer to a container with a lid and freeze for 6 hours.
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Pancakes drizzled in chocolate sauce
Pancakes drizzled in chocolate sauce
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miércoles, 29 de julio de 2015
How to Grill Steak | Cooking | Beef - It’s What’s For Dinner
How to Grill Steak | Cooking | Beef - It’s What’s For Dinner
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Spinach Pastries
Spinach Pastries
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martes, 28 de julio de 2015
foodffs: crispy carnitas oven nachos with homemade tortilla...
crispy carnitas oven nachos with homemade tortilla chips.
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DE VERMÚ EN CASA: bocado de langostino con mayonesa de lima
Para saber que soy un gran amante de un buen vermú no hace falta más que ver mi Instagram. Que además en verano esta agradable tradición se puede ampliar a varios días a la semana, y no sólo el domingo, sobra decirlo. Así que no me ha quedado más remedio que hacer dos vermús semanales en mi casa (¡qué sacrificiooooo!) y por lo tanto una nueva entrada de esta sección que tanto os gusta.
En secciones anteriores ya hemos hecho varios imprescindibles de este momento tan agradable, pero hoy os voy a presentar una nueva tapa vermutera que estoy seguro que se convertirá en un imprescindible de vuestra mesa, sobretodo para los niños, que se la devoran por kilos. Además puedes dejarla medio preparada el día anterior y terminarla en el último momento para no perderte ninguna risa ni conversación con tus amigos y familiares.
- INGREDIENTES:
15 Langostinos
2 claras de huevo
1 puñado de cilantro
la ralladura de media lima
2 cucharadas de maicena
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
Sal, pimienta y aceite
Para la mayonesa de cítricos
1 huevo
Aceite
Sal
Zumo media lima
Ralladura de media lima
Pimentón (dulce o picante a elección)
- ELABORACIÓN:
Pelamos y limpiamos los langostinos. Los ponemos en un mortero con un poco de sal y pimienta y los machacamos hasta obtener una pasta con ellos.
Lo pasamos a un cuenco y le añadimos una de las claras de huevo y una de las cucharadas de maicena. Mezclamos bien e incorporamos un poco de cilantro picado. Removemos bien.
Cortamos las rebanadas de pan en 8 cuadrados y colocamos una cucharada de la pasta obtenida encima de cada uno.
Batimos la otra clara ligeramente y la mezclamos con la maicena. Untamos cada uno de los cuadrados encima de las gambas con esta nueva pasta.
Freímos los cuadrados en aceite muy caliente un par de minutos, hasta que el pan quede dorado y crujiente. Sacamos sobre papel de cocina.
Mientras hacemos la mayonesa. En un vaso de batidora ponemos el huevo y lo cubrimos con el aceite. Batimos despacio al principio y sin mover la batidora y cuando empiece a ligar la salsa subimos y bajamos la batidora para que termine de ligar. Si vemos que queda muy líquida le vamos añadiendo un chorrito fino de aceite sin dejar de batir.
Le incorporamos la ralladura de la lima y el zumo. Mezclamos bien y pasamos a un cuenco. Espolvoreamos con un poco de pimentón (a mi gusto queda genial con picante).
Pasamos los bocados de langostino a un plato limpio y acompañamos de la mayonesa. Se puede comer caliente, pero también están muy buenos fríos.
- MARIDAJE:
Un vermú Miró blanco es un excelente maridaje para este bocado sabroso.
- COSTE: barato.
- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 15 minutos.
- TIEMPO: 15 minutos.
- CALÓRICO: a la hora del vermú estas cosas no se preguntan.
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lunes, 27 de julio de 2015
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domingo, 26 de julio de 2015
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sábado, 25 de julio de 2015
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An Arabic delicacy and one of a cheesy...
An Arabic delicacy and one of a cheesy dessert,“Kunafa”
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viernes, 24 de julio de 2015
Bistec a la cebolla y tomate con puré de papas
Ingredientes para bistec a la cebolla y tomate con puré de papas
*Seis papas amarillas picadas en cubos
*Dos cucharadas de caldo de carne
*Una cucharada de vinagre rojo
*Una cucharada de pasta de tomate
*Sal y pimienta blanca al gusto
*Media cucharadita de comino
*Dos tomates sin piel ni semillas cortadas en tiras
*Una cucharadita de ají panca molida
*Un ají escabeche sin venas, ni semillas, cortada en tiras
*Cuatro cucharadas de aceite
*Una cucharadita de ajo molido
*Dos cebollas cortadas a la pluma
*Media taza de leche
*Dos cucharadas de mantequilla
¿Cómo se prepara bistec a la cebolla y tomate con puré de papas?
Cocinamos las papas con agua que los cubra a fuego alto. Escurrimos el agua y llevamos las papas a fuego bajo. Agregamos la mantequilla y batimos mientras vamos añadiendo la leche caliente. Reservamos.
Salteamos las cebollas y el ajo en dos cucharadas de aceite. Añadimos los ajíes amarillo y panca y el tomate.
Sazonamos con el comino, sal, pimienta y la pasta de tomate. Rehogamos. Vertemos el vinagre y el caldo, subimos el fuego y dejamos que de un hervor. Reservamos.
Doramos los bistecs en el aceite restante. Sazonamos con sal y pimienta. Servimos con el encebollado y acompañamos con el puré.
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Pikio tako, la nueva taquería de Gracia
La semana pasada pudimos ir por fin al Pikio Taco, la nueva taquería del concurrido barrio de Gracia y de la que todo el mundo está hablando. Una nueva propuesta más en Gracia... a ver.
Desde fuera parece un bar normal, uno más en la calle Córcega, pero esa sensación cambia por completo nada más poner un pie en el interior...música, colorido, aroma...acabábamos de llegar a México en menos de dos pasos. La primera impresión fue más que buena. Las mesas llenas, la gente riéndose, comiendo y pasándoselo bien...me empieza a gustar.
La comida fue más que agradable, el ambiente estupendo, el trato genial y los tacos requete chingones!.
Cualquier idea preconcebida inicial fue rápidamente disipada y sin duda alguna Pikio Taco no es una propuesta más de las que saturan Gracia, es un restaurante bien parido, con un producto de calidad, sabroso, bien presentado y a muy buen precio.
- Ambiente: la taquería es pequeña, pero de ambiente urbano y moderno. Paredes de piedra vista con grafitis de colores muy llamativos que nos reflejan el espíritu de México. Mesas de madera y sillas de colores. Pequeños adornos antiguos le dan un punto acogedor. A la entrada una pequeña barra para pedir la comida que te puedes llevar a tu casa. Mesas altas con sillas al lado. Al fondo una pared grande con la palabra SABROSO preside el comedor con unas mesas y bancos. Luz media y música muy moderna y bien escogida a un volumen agradable.- Personal: muy buen trato desde el primer momento. Nos recibieron con una gran sonrisa y aunque fuimos cambiando de camarero un par de veces, todo el personal fue muy simpático y atento. Nos recomendaron cinco tacos por persona o tres y un entrante....nosotros que somos un poco gordis nos decantamos por un poco de todo.
- No te lo puedes perder: la carta tiene una pinta estupenda y tiene opciones para todos los gustos. Los más tradicionales pueden encontrar tacos como el de chochinita pibil, todo un clásico mexicano, pero también puedes ir con tu amigo el vegetariano que se puede pedir un taco de setas buenísimo. Los más modernos se pueden decantar por un estupendo taco de salmón.
1- Nachos con mango: una buena opción para salirte de los nachos tradicionales con guacamole y pico de gallo (que también ofertan en su carta). Estos con una rica salsa de mango y trocitos de cebolla morada y cilantro están bueníiiisimos.
2- Tacos: yo te los recomendaría todos...que decir de la estupenda chochinita, pero los de chorizo también estaban genial y el de salmón para mi fue todo un descubrimiento.
3- Taco de postre: si has oído bien....de postre un taco con chocolate caliente, avellanas y almendras... Simplemente un pecado irresistible.
4- Los tragos: ir a una taquería y no pedirte un buen trago es delito (o debería serlo) por eso en Pikio taco puedes escoger desde el tradicional margarita o una michelada hasta un buen tequila Jose Cuervo o buen Mezcal con gusano incluido.
5.- La salsa de tamarindo: los tacos ya vienen preparados para comer con sus salsas incluidas pero en Pikio taco te dan la opción de añadirle tres salsas distintas, una picante, una más clásica de guacamole y la de tamarindo...simplemente buenísima.
- Punto débil: el sitio es pequeño y es habitual no tener mesa y tener que esperar.
- Carta de vinos: no tienen, pero no es necesario para este restaurante taquería informal.
- Precio: tacos a 2.5 unidad. Tapas de 4 a 5 euros. Bebidas de 3 a 6 euros.
- Localización: calle Corcega 376, muy cerca de Paseo de Gracia con Diagonal. Ver Google maps.
- Página web y teléfono: 934 57 32 52. www.pikiotaco.com
- Opinión general: 7.5/10
Una gran propuesta para cenar con tus amigos, divertirte, comer rico y pagar poco. Volveremos en breve sin duda alguna.
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jueves, 23 de julio de 2015
Miguelitos de la Roda
Madre mía, he descubierto lo fáciles que son de hacer los Miguelitos de la Roda. Son un gran peligro ya que se me ocurrió hacerlos de bocado y te puedes comer varios seguidos y sin darte cuenta. Ya se cual va a ser el postre que llevare a todas las casas en los próximos eventos, -Una bandeja de Miguelitos de la Roda de bocado-, madre mía, no se cuando voy a empezar el régimen para la Comunión de mi hija.
- Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera para que se enfríe y la podamos echar dentro de los Miguelitos. Preparación de la crema pastelera: Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar. Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien. Cuando comience a hervir la leche del cazo, añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos en un recipiente hasta que enfríe. No os olvidéis de tapar la crema con un film transparente tocándola para que no forme costra. Una vez hecha la crema pastelera, encendemos el horno a 200 grados para que se vaya calentando, a continuación pasamos a cortar el hojaldre en cuadrados, para ello lo estiramos en la bandeja del horno y colocamos sobre el papel que trae el propio hojaldre. Metemos en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Cuando estén doraditos los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco, simplemente hasta que los podamos coger sin quemarnos, punto en el cual metemos un poco el cuchillo y lo movemos hacia un lado. Si están calientes se abren solos, si ya están fríos tendremos que abrirlos cortándolos. Metemos la crema pastelera en una manga con boquilla y procedemos a llenar los Miguelitos. Espolvoreamos con azucar glass y lo siguiente...........uhmmmmmmm, que buenos están. Ya me contareis vuestra experiencia.
Ver instrucciones
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miércoles, 22 de julio de 2015
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martes, 21 de julio de 2015
Homemade Vanilla Chocolate Chips Ice Cream Ingredients 500 g ...
Homemade Vanilla Chocolate Chips Ice Cream
Ingredients
500 g heavy cream, very cold
1 can Sweetened Condensed Milk
1 cup Chocolate chips
Directions
In your stand mixer with whisk attachment on high speed beat your cream until it becomes stiff.
Fold in your sweetened condensed milk.
If you are adding in extras ( chocolate chips, Nuts, Dried fruits, Cookies ) do that now.
Transfer to a container with a lid and freeze for 6 hours.
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Cretan Dakos Ingredients -Cretan barley rusks -tomatoes, cut...
Cretan Dakos
Ingredients
-Cretan barley rusks
-tomatoes, cut into small pices
- olive oil
-Feta cheese, crumble
-black olives
-oregano
-salt and pepper
Instructions
Moisten the rusks, with water .
Spread the grated tomato on the rusks and add the crumbled cheese. Top with the olive oil Sprinkle with the oregano and drizzle with some extra olive oil.
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lunes, 20 de julio de 2015
Chau Siu Chancho asado y nabo encurtido
Ingredientes para Chau Siu Chancho asado y nabo encurtido
*Una cucharada de sal
*Tres cucharadas de azúcar
*30 gramos de canela china
*Una onza de pisco
*Tres cucharadas de salsa inglesa
*200 ml de sillao oscuro
Para el nabo encurtido:
*Dos unidades de nabos medianos blancos
*Ocho cucharadas de sal
*Ocho cucharadas de azúcar
*Media taza de vinagre blanco
*Un ají verde
¿Cómo se prepara Chau Siu Chancho asado y nabo encurtido?
Marinamos la carne con todos los ingredientes por 24 horas.
Horneamos sobre la parrilla.
Para el nabo encurtido:
Pelamos los nabos y los cortamos en láminas finas, luego lo ponemos en sal por una hora.
Lavamos, escurrimos y exprimimos.
Agregamos el azúcar, vinagre blanco, mezclamos y encurtimos. Para servir agregamos tiras de ají verde.
Video relacionado
Chancho Asado Estilo Chino Char Siu:
Langostinos rellenos con almendras
Ingredientes para langostinos rellenos con almendras
*600 gramos de langostinos pelados
*250 gramos de filete de pechuga de pollo
*Dos claras de huevo
*100 gramos de almendras de cajú
*Sal y pimienta blanca
*Unas gotas de ajonjolí
*Cuatro cucharaditas de chuño
*Aceite en cantidad necesaria
Para empanizar:
*Dos tazas de harina sin preparar
*Cuatro huevos batidos
*Una bolsita de panko (pan tostado molido)
¿Cómo se prepara langostinos rellenos con almendras?
Limpiamos bien los 600 gramos de langostinos y los procesamos. Mezclamos con sal, pimienta, aceite de ajonjolí y clara de huevo.
Batimos y añadimos poco a poco el chuño previamente disuelto en dos cucharadas de agua.
Freímos las almendras de cajú en abundante aceite. Armamos las colitas de langostinos con los langostinos procesados y las almendras de cajú picadas gruesas.
Empanizamos las colitas de langostino, pasando primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el panko. Freímos en abundante aceite.
Servimos con salsa wayen. Y como guarnición hojuelas de camarón frito.
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Siu Mai con lomo de cerdo
Ingredientes para Siu Mai con lomo de cerdo
*250 gramos de panceta de cerdo
*Ocho matei (nueces de agua)
*100 gramos de langostinos con piel y pelados
*Dos cucharadas de sillao claro
*Una cucharada de chuño
*Dos huevos
*Sal
*Media cucharadita de pimienta
*Una cucharadita de azúcar
*Cebolla china picada en cantidad necesaria
*Unas gotas de aceite de ajonjolí
*Un paquete de pasta para siu mai
*Tres hongos tonku
¿Cómo se prepara Siu Mai con lomo de cerdo?
Molemos juntos la carne de cerdo y la panceta. Agregamos el matei piado, sazonamos y mezclamos bien, batiendo.
Con esta preparación rellenamos la pasta de siu mai. Decoramos con los langostinos y el tonku picado en cuadritos. Luego los cocinamos a baño María por 20 minutos y servimos. Acompañamos con salsa hoisin y ají chino molido.
Video relacionado
Como hacer Shumai o Siu mai:
Cuscus de quinoa y coliflor con verduras
¿Quién ha dicho que comer vegetariano es aburrido?, si que es verdad que si no estás acostumbrado a cocinar vegetariano (y ya no te cuento si eres vegano), al principio no te das cuenta de la cantidad de ingredientes y posibilidades que se te presentan a la hora de preparar menús distintos y más que sabrosos.
Te presento una gran opción vegana que además es un plato muy versátil... De esos que se llaman "de lo que tengo en la nevera", ya que las verduras que admite el guiso es casi ilimitada: apio, nabo, chiribía, remolacha, acelgas, guisantes... todo un mundo de guisos distintos y sabrosos.
En este caso nos hemos decantado por un guiso con toques árabes, al utilizar especias muy de esa zona y una presentación final de cuscús que acompaña perfectamente a este plato y te aporta la energía necesaria para un día de trabajo medio. Se puede sustituir la quinoa por arroz y la coliflor por brócoli para darle un poco de color al plato.
- INGREDIENTES:
1/2 coliflor mediana
1 taza de quinoa
2 zanahorias
1 hinojo mediano
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates medianos
1 cucharilla de canela
1 vaso de caldo de verduras
1/2 cucharilla de semillas de hinojo
1/2 cucharilla de cúrcuma
2 dientes de ajo
Aceite, sal y pimienta
- ELABORACIÓN:
Ponemos en un mortero los dientes de ajo pelados junto con las semillas de hinojo y un poco de sal y aceite. Machacamos hasta obtener una pasta a la que añadimos un poco más de aceite, la canela y la cúrcuma. Removemos y reservamos.
Cortamos los tomates en dados pequeños, la zanahoria en rodajas medianas, el calabacin en rodajas medianas que luego partiremos en dos, igual que la berenjena. Cortamos el hinojo en juliana gruesa.
En un tajine o una olla baja con un buen chorrito de aceite doramos durante un minuto la pasta de ajo y especias antes de añadir el resto de las verduras cortadas. Rehogamos todo durante un par de minutos antes de salpimentar al gusto.
Añadimos el vaso de caldo y dejamos que se cueza todo junto a fuego lento y tapado durante 25 minutos más o menos, hasta que veamos que la zanahoria está tierna (que es la verdura más dura de todas).
Mientras con un rallador de grano medio rallamos la coliflor para obtener unas bolitas pequeñas, estilo cuscús. Las limpiamos en abundante agua fría y las ponemos en una olla con un poco de sal, aceite y agua a hervir. Cuando empiece a hervir dejamos dos minutos y apagamos. Colamos y reservamos.
Cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante, seguramente dos partes de agua por una de quinoa a fuego medio durante unos 15 minutos y con un poco de sal.
Mezclamos en un cuenco la quinoa ya cocida con la coliflor bien escurrida. Aliñamos con un poco de aceite de oliva y emplatamos haciendo una cama de este cuscus vegano por comensal.
Añadimos encima una buena dosis del guiso de verduras y decoramos con la parte verde del hinojo. Servimos bien caliente.
- MARIDAJE:
Un blanco ligeramente afrutado de la variedad Riesling potenciará todos los sabores especiados de este plato.
- COSTE: barato.
- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 45 minutos.
- TIEMPO: 45 minutos.
- CALÓRICO: plato único rico en vitaminas y con el aporte de la quinoa que te dará energía para una buena jornada laboral.
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domingo, 19 de julio de 2015
GRILLED CORN ON THE COB Ingredients: 4 ears of corn 4 tbsp...
GRILLED CORN ON THE COB
Ingredients:
4 ears of corn
4 tbsp room temperature (soft) butter
½ tsp sea salt per ear of corn
pepper, to taste
Parmesan cheese, grated
Directions:
First, de-hull corn and remove all strings.
Pat dry with paper towel.
Coat corn with butter, salt and pepper.
Wrap in foil tightly.
Grill for 45 minutes- turning sides every 10 minutes.
Sprinkle with parmesan cheese once corn is cooked (optional )
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