Pintxo sencillo y riqu铆simo estos bocaditos de hojaldre rellenos de calabac铆n, jam贸n ib茅rico y queso. Todo al horno. Adem谩s podemos cambiar los rellenos con lo que mas nos guste ;)
Ingredientes ( para 12 bocaditos aprox):
- 1 oblea de hojaldre redonda
- 1/2 calabac铆n
- Jam贸n serrano hembra
- Queso rayado 4 quesos (o al gusto)
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
Preparaci贸n:
Lo primero que haremos ser谩 hacer los c铆rculos de hojaldre. Extendemos la masa y con ayuda de un corta-pastas, vaso de chupito o similar, hacemos los c铆rculos. Deberemos sacar 24 o un n煤mero par.
Con los recortes que nos van sobrando del hojaldre, los unimos y con un rodillo lo extendemos y podremos seguir sacando circulitos.
Despu茅s cortamos el calabac铆n en rodajas finas, tantos como la mitad de c铆rculos de hojaldre hayamos obtenido.
Si el calabac铆n es de radio superior a nuestros c铆rculos de hojaldre podemos cortarlos con el corta-pasta tambi茅n.
Encendemos el horno a 180潞.
En una bandeja de horno con papel para horno colocamos la mitad de los c铆rculos de hojaldre.
Encima pondremos una rodaja de calabac铆n. Un trozo de jam贸n dobl谩ndolo para que quede dentro del hojaldre. Despu茅s un poco de los 4 quesos rayado. Por 煤ltimo coronamos con otro trozo de hojaldre.
Pintamos con huevo batido cada bocadito.
Metemos en el horno durante 15-17 minutos, hasta que el hojadre superior coga volumen y se dore.
Presentamos.
¡Y listo!
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