Una ensalada con mucho sabor, refrescante y ligera, perfecta para esos dias en los que no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina, pero si quieres comer bien. (Ingredientes para dos personas).
- Cuece las patatas y los huevos en agua
- Corta las patatas cocidas, los huevos cocidos y la naranja en rodajas de uno a medio centímetro aproximadamente, la cebolla también en rodajas, pero estas tan finas como puedas
- Monta las capas de abajo a arriba y salpimentando entre medio: patata, cebolla, atún, patata, naranja, huevo, patata, naranja, atún, huevo y cebolla
- Para hacer la vinagreta mete en un tarro de cristal con tapa el aceite y el zumo de limón y naranja, ponle la tapa y agítalo enérgicamente, ya tienes emulsionada la vinagreta para tu ensalada
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