Ensalada de pollo al curry

Ingredientes para ensalada de pollo al curry

*Una lata de piña
*Dos pechugas de pollo sancochado al curry
*Media taza de apio picado
*Media taza de nueces
*Una taza de mayonesa
*Un cuarto de taza de crema de leche
*Dos cucharadas de vinagre
*Sal y pimienta al gusto
*Media cucharadita de curry

¿Cómo se prepara ensalada de pollo al curry?

Adobamos el pollo con un poco de aceite y especias de curry, dejamos marinar una media hora y asamos a la plancha o simplemente la sancochamos. Dejamos enfriar.

Mezclamos la piña y el pollo cortado en cubitos, el apio y las nueces. Unimos la mayonesa, la crema de leche, el vinagre, sal, pimienta y agregamos al pollo.

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