Arroz con verduras al curry

Ingredientes para arroz con verduras al curry

*400 gramos de arroz de primera
*Dos poros
*Una cebolleta
*Una zanahoria
*Un calabacín
*Caldo de verduras, tres veces el volumen del arroz
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal al gusto
*Curry al gusto

¿Cómo se prepara arroz con verduras al curry?

Trozamos las verduras y las ponchamos en una olla con seis cucharadas de aceite de oliva, reservamos.

Cocinamos el arroz con el caldo de verduras durante 20 minutos. Añadimos las verduras a los diez minutos de la cocción del arroz, la sal y el curry, mezclamos suavemente y listo para servir.