Sopa de carne molida

Ingredientes para sopa de carne molida (cuatro porciones)

*Tres cucharadas de mantequilla

*Medio kilo de carne molida

*Un cuarto de taza de cebolla finamente picada

*Tres tazas de jugo de tomate

*Una taza de agua

*Dos tazas y media de crema de apio

*Un cuarto de cucharadita de pimienta

*Un cuarto de cucharadita de sal de ajos

*Dos tazas de zanahoria cruda rallada

*Una hoja de laurel

*Una cucharadita de azúcar

¿Cómo se prepara sopa de carne molida?

Derretimos la mantequilla en una cacerola honda y dorar la carne molida y la cebolla.

Mezclamos el jugo de tomate con el agua y la crema de apio, revolver hasta que la preparación esté suave y agregamos a la carne molida y a la cebolla.

Incorporamos los demás ingredientes, tapamos y dejamos hervir a fuego lento por 15 minutos. Servimos.

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