Supremas de pollo al limón

Ingredientes para supremas de pollo al limón

*Cuatro supremas de pollo
*Dos cucharadas de aceite de oliva
*Una cucharada de jugo de limón
*Una cucharada de condimento provenzal (mezcla de hierbas aromáticas)
*Tres cáscaras de limón
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara supremas de pollo al limón?

Precalentamos el horno a fuego moderado.

Desgrasamos bien las supremas.

Aderezamos las supremas con el jugo de limón, sal y pimienta, y el condimento provenzal. Colocamos en una fuente para horno, junto con las cáscaras de limón. Llevamos al horno y dejamos cocinar a temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente.

Retiramos del horno y fileteamos las supremas, bañamos con el jugo de la cocción y servimos acompañado con una ensalada verde y zanahoria rallada.